鸡胗炒豆角的做法步骤
-
1.准备食材，豆角、鸡胗；
-
2.鸡胗洗净，用盐水浸泡5分钟；
-
3.鸡胗捞出沥干水，切刀花；
-
4.豆角洗净，去蒂去豆荚，用手摘成段；PS：豆荚有毒一定要去掉
-
5.清水煮沸，放入豆角，煮熟，捞出沥干水；PS：煮豆角的时候可以放一点盐，颜色会比较绿。
-
6.热锅倒油，爆炒鸡胗，放生姜、蒜、料酒、酱油一起爆炒至熟起锅；
-
7.加入焯水的豆角，翻炒；
-
8.放盐，炒均收汁，起锅。
小窍门&温馨提示
1.鸡胗用盐洗净浸泡更干净且杀菌；
2.豆角要去豆荚，去蒂；
3.清水煮豆角的时候放一点点盐，豆角不会变黄。
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
菜谱
