山东山菜包子的做法步骤
-
1.将山菜摘干净洗净过水，挤水
-
2.五花肉切丁，肥肉一定要多一点，加入姜，酱油腌半个小时
-
3.腌肉的功夫将山菜切碎，一定要切的细细的才好吃，加入韭菜末，搅拌均匀
-
4.加入腌好的肉，放入盐，酱油，香油和花生油，这个油多才香，搅拌均匀
-
5.面团发到两倍大，使劲揉将面团排气，擀成面皮
-
6.包好的包子静置二十分钟，进行第二次发酵
-
7.上锅蒸二十分钟，关火后三分钟之后再打开锅盖
-
8.现在就可以吃香喷喷的山菜包子啦
小窍门&温馨提示
1.有韭菜的东西一定要少放盐，尤其是肉提前还腌了所以盐一定要控制好
2.油，韭菜和肥肉是必不可少的，不加不好吃，所以怕胖的只能少吃啦
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
菜谱
