《水晶冬瓜炖鸭》

1.鸭肉洗干净切块放进锅里，放姜片，放少量料酒煮。水开了就捞起来用冷水洗干净放进炖蛊里煮，放俩快姜片进去，把冬瓜洗好切块。

2.炖蛊里的水烧开了，就把冬瓜放进去用，温火炖半小时以上。

3.放点葱花，放入盐、味精搅拌一下就好了