小米排骨

• 1.小米，淘洗后用凉水浸泡2小时以上。
• 2.纤排，宰小块；
• 3.冲洗后用凉水浸泡30小时以上；
• 4.淘洗后沥干水分。
• 5.放姜粒、料酒、胡椒粉、花椒面、盐、老抽、蚝油、干海椒条；
• 6.抓合均匀；
• 7.小米沥水后倒入拌匀。
• 8.放入蒸笼；
• 9.上汽蒸2小时左右；
• 10.洒小葱颗即可。

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