爆炒泥螺

• 1.泥鳅用水冲洗干净
• 2.水烧开倒入洗净泥鳅，滚一到两分钟。注意看泥鳅是否变色
• 3.锅洗净，烧热倒入热大火
• 4.洋葱，大蒜切丝，大火翻炒爆香。可以按个人喜好放辣椒等
• 5.倒入用水冲洗干净没有泡沫的泥鳅
• 6.大火翻炒
• 7.白糖少许，盐少许，酱油，料酒，少许醋
• 8.调料放好再大火翻炒片刻，装盘

小窍门&温馨提示