素包子

1.韭菜洗净，切段。粉丝用水煮熟，鸡蛋搅打均匀备用，虾皮洗净切碎，姜剁成末，葱切成小段

2.酵母加温水拌匀，倒入面盆里和成光光的面团。醒发

3.油锅放油烧至七层热，放入葱花炸出香味，放入虾皮(这样鲜味更浓)，翻炒几下，倒入打好的蛋液翻炒

4.鸡蛋炒好凉凉后，把所有食料倒进去，加盐，鸡精，十三香拌匀待用。

5.面醒发好后，倒在面板上揉一揉，搓成长条，切成小面剂，杆成面片，包入鸡蛋馅

6.包好成二次醒发。蒸锅加入凉水开火烧开，放入包好的包子，大火蒸十分钟即可

7.成品