油焖大虾

• 1.买了100港币一磅多的活的母青虾（特别赞）洗一下
• 2.去除虾线和虾胃（在头部，剪掉虾枪挑出来黑色的）
• 3.处理好鲜虾，切葱姜蒜末，兑生抽，白糖，半碗水调汁。
• 4.下油，将大虾一面煎至金黄翻面，加入葱姜蒜爆香，加入兑好的碗汁。
• 5.过程中尝一下甜咸成度（喜欢糖醋虾的在碗汁里➕香醋），味道差不多就加入少许盐提味（要是咸了就放点水别加盐了。出锅💕

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