西兰花炒玉米肠

1.西兰花切好放水里泡一会清洗干净，火腿肠切块打十子刀口（等下放入锅中油炸不会乱炸油），胡萝卜切块，杭椒切块。

2.西兰花，胡萝卜粒下锅焯水备用。

3.锅里倒入油，放蒜片，火腿肠下锅炸至表面变色。

4.倒入杭椒翻炒一下，倒入焯过水的西兰花胡萝卜粒，放盐，放点生抽，撒上葱花即可。