水果西米露的做法步骤
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1.先准备好材料，水果大家可以选择自己喜欢的，随意搭配，因为我用的是旺仔牛奶，本身就有甜味，所以就不另外加甜了。
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2.热锅将清水烧开，水与小西米大约是1:4。
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3.水开后将西米放入锅中，记得要水开后再放，不时轻轻搅动，防止西米粘锅。
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4.将西米煮至中心有白点后关火，盖上盖子焖5分钟。
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5.5分钟后将西米捞出，浸泡在冷水中。
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6.再烧水，水开后将泡在冷水里的西米捞出下锅，小火煮至中间白点消失。
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7.再次捞出过一遍冷水，瞧，晶莹剔透的小西米就出来啦。
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8.将水果洗净切小块。
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9.取一容器，将西米调入旺仔牛奶，再搭配些许水果，放入冰箱冷藏后，沁凉可口的西米露就完成啦。夏天可以多做些，放在冰箱中，绝对是夏日消暑圣品。
小窍门&温馨提示
1.煮西米时要搅动，但力度不宜过大。
2.相信有心的朋友已经发现，煮西米最重要的就是要过两遍冷水，这样煮出来的西米才会晶莹透亮，颗颗饱满。
3.喜甜的朋友可以加些蜂蜜，蜂蜜也是清凉食物，与西米刚好相得益彰。
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菜谱
