鸡腿二吃

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鸡腿二吃

有菜有汤，鸡腿二吃法

食材明细

主料

鲜肉鸡腿300克
味精1茶匙
豆粉1茶匙
红椒半个
仔姜50克
盐1茶匙
老姜10克

辅料

鸡腿二吃的做法步骤

1.鲜肉鸡腿一支；
2.撕皮取骨。
3.鸡腿肉切条；
4.放胡椒粉、味精、生抽；
5.抓合后下豆粉放水；
6.黄、红、青椒切条，仔姜切片，小葱切段；
7.将上浆了的肉条放入鸡骨汤中氽熟捞出；
8.油热，下姜片、黄红青椒条放盐炒断生，倒入肉条、葱段翻匀，淋芝麻油即可。
9.老姜切小条；
10.少油小火，下姜、鸡皮和骨爆炒；
11.倒入凉水；
12.白菜，取叶段部分；
13.泡洗；
14.大火冲煮骨、皮汤，打去浮沬；
15.煮5分钟后，沥去骨皮、姜条；
16.待氽过肉条后，在汤中放胡椒粉、盐、味精，下白菜；
17.白菜煮软后捞入汤盆，洒葱颗；
18.冲入汤即可。

分类：热菜

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