永州血鸭

• 1.先将鸭子改刀成块。
• 2.备好一碗鸭血。
• 3.取锅下油，下少许盐，姜蒜，下入鸭子炒香至脱骨，
• 4.下干红椒，红烧酱油，啤酒，炒上色，再加汤大火烧开。焖5-10分钟，中小火入味，收浓汤汁调味。
• 5.倒入鸭血拌均匀，淋油撒葱段。
• 6.翻炒出锅。

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