炸酱面的做法步骤
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1.所有材料切成小丁,鸡蛋炒散
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2.将肥的肉丁放入锅内煸炒出肉
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3.煸出油后放入土豆丁像炸薯条一样翻炒使表面有点焦黄这样好吃哦
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4.放入香菇继续翻炒
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5.待香菇炒软后放入瘦肉丁翻炒
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6.最后加入黄瓜丁继续翻炒,忍不住要笑了,我一直在强调两个字,翻炒
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7.将两种酱混合加入,料酒,白糖,老抽,蚝油开始搅拌均匀,喜欢甜口的可以多放点糖,我喜欢甜口的所以就放了多一些的糖,个人觉得酱本身有咸味,可以不要放盐了,还需要看个人口味自己调整哦
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8.搅拌成这样就好了
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9.将酱倒入锅中不断的翻炒到有点黏稠
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10.加入刚才打散的鸡蛋继续翻炒
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11.知道如图的效果我们的酱就炒好了,炒鸡棒哦味道很香的
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12.来个成品图吧
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13.最后我们将黄瓜和鸡蛋饼改刀切成丝准备一会儿拌面
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14.好了准备开吃吧
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15.味道真的棒棒的好吃到爆哦
小窍门&温馨提示
冷面需要提前泡一下,水烧开后放冷面,不要煮的时间太久那样面就不Q了哦,可以煮的时候自己尝一下,鸡蛋饼各位大厨都知道怎么摊就不做详细的解释啦,个人口味不一样哦,希望各位厨神们多多包涵哦,欢迎各位大咖们提出宝贵的意见和指导批评
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