开屏三角鲂

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  1.三角鲂去头，去鳞去内脏洗净。
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  2.同一方向切片，不要切断，大小要均匀。
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  3.青红椒切成米粒大小。
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  4.将鱼摆入盘中，用盐，猪油，鸡精，蚝油，啤酒，葱姜汁腌入味。
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  5.摆入盘中，上蒸锅8-12分钟，撒青红椒放鸡精。
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  6.西红柿去皮，把皮做成花。
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  7.撒葱花，淋上蒸鱼汁，加热30秒
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  8.拿出，淋入热猪油即可。

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