糖醋里脊

• 
  1.将猪肉清洗干净切片，转盘待用。
• 
  2.将肉片倒入碗中，加鸡蛋，淀粉，面粉。
• 
  3.将肉片加入鸡蛋，淀粉，面粉搅拌均匀。
• 
  4.碗中放入料酒，白糖，陈醋，精盐，葱姜末，淀粉，高汤对成糖醋汁。
• 
  5.热锅放油，油烧到五成热时，下入肉片。
• 
  6.炸至焦脆捞出，控油，装盘待用。
• 
  7.锅底留油，烹入糖醋汁，倒入肉片，翻炒均匀，淋上香油。
• 
  8.出锅，装盘即可。

小窍门&温馨提示