奶油蛋糕卷

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奶油蛋糕卷

食材明细

主料

辅料

淡奶油100克

奶油蛋糕卷的做法步骤

1.蛋黄加入40克白糖搅匀；
2.倒入牛奶、玉米油，搅匀；
3.筛入面粉，拌匀；
4.蛋白打至起泡，加入20白糖；
5.打至可以倒立勾；
6.分两次加入蛋白，以不规则的方向搅拌；
7.先在烤盘上铺上一张油张，再倒入蛋糕糊；
8.烤箱预热，上下火180度，烤20分钟；
9.取出，撕去油纸放凉；
10.淡奶油，放入20克白糖，打发；
11.在蛋糕的表面抹上一层奶油；
12.、由上慢慢向上卷起，拧紧两边油纸，放入冰箱冷藏1小时定型，取出切块即可。

分类：烘焙

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