番茄鱼片

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番茄鱼片

一鱼四吃·番茄鱼片

食材明细

主料

辅料

番茄鱼片的做法步骤

1.半边鱼头和一片鱼肉；
2.切大薄片；
3.冲洗后放盐、胡椒面、料酒拌匀腌10分钟左右；
4.加红苕粉和水拌匀；
5.番茄4枚；
6.去蒂削皮后切颗，剁碎；
7.小火，鱼头两面约煎捞出；
8.倒入番茄颗，中火煎成泥，倒入开水、鱼头烧5分钟左右；
9.小火，放入鱼片；
10.汤开，约煮1分钟，放胡椒面、鸡精、盐拌匀后倒入汤盆，洒葱颗即可。

分类：私房菜

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