土匪韭菜

• 1.准备好猪肝。
• 2.先将猪肝初加工，改刀成片。
• 3.用盐，耗油，生抽，鸡精，蒸鱼鼓汁，淀粉，胡椒粉，红油，啤酒腌入味。
• 4.韭菜切段。
• 5.鲜辣椒王切小节。
• 6.取锅下油，将腌好的猪肝滑油待用，30秒即可捞出。
• 7.沥干油待用。
• 8.取锅下油，下鲜辣椒炒香。
• 9.下入韭菜一起翻炒，加配料调味。
• 10.下入猪肝爆炒拌均匀。
• 11.淋油出锅。
• 12.成品

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