烧黄花鱼

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烧黄花鱼

食材明细

主料

黄花鱼500g

辅料

烧黄花鱼的做法步骤

1.肉馅放碗里，加料酒、淀粉，拌匀备用。
2.鱼收拾干净，切几道。
3.准备辅料：葱姜蒜切末，香菇、胡萝卜切小丁。
4.锅中放油，大火，放葱姜蒜爆香。
5.放肉馅，炒熟。
6.放郫县豆瓣酱、花椒粉，炒红油。
7.加生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。
8.放胡萝卜、香菇翻炒。
9.加开水，量要与鱼能持平。开锅后加糖、醋。
10.放鱼，开小火，煮15分钟。出锅即可。

分类：热菜

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