牛杂烩

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  1.备好各样牛杂（牛肉，牛肚，牛腩，可以多准备几样）
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  2.先将牛杂初加工切成一定形状。
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  3.青红椒切成菱形状。
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  4.芹菜切小段，蒜姜切片。
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  5.取锅下油，加姜蒜，剁辣椒炒香，下入牛杂翻炒，放盐，黑胡椒粉，鸡精，红烧酱油，少量啤酒调味。
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  6.倒出盛碟。
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  7.原锅留油，下青红椒，芹菜，炒至断生。
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  8.下入牛杂调味收汁。
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  9.出锅。

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