腊肉蒜苔的做法步骤
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1.食材准备。
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2.锅内热油。
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3.放入处理过的腊肉，翻炒。
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4.放入圆葱末，煸炒出香味。
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5.待圆葱微黄，放入胡萝卜片爆炒。
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6.放入蒜苔爆炒。
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7.调入盐、麻辣鲜。
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8.调入蚝油。
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9.调入水淀粉，翻炒均匀。
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10.爆炒完成。
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11.成品装盘！
小窍门&温馨提示
1、腊肉一定要事先浸泡，否则会很咸！
2、青菜不易入味，所以淀粉能够使滋味更均匀！
3、爆炒时间不要过长，菜品装盘后会有个自熟的过程，炒的时间过长会丧失口感！
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菜谱
