炒花蛤

1.花蛤放入清水中浸泡，加入两滴麻油，让花蛤吐沙一小时。然后清洗干净沥水备用

2.准备葱姜蒜，分别切开

3.炒锅烧热，倒入适量菜籽油爆香葱姜蒜

4.加入一大勺豆豉酱略微翻炒

5.清洗干净的花蛤倒入锅中不断翻炒

6.淋入少许料酒，小半碗清水

7.加入少许盐继续翻炒

8.炒至花蛤全部开口，大火略微收汁后倒入清洗干净的香菜，滴入几滴麻油，翻炒片刻即可关火

9.成品

10.成品