红烧带鱼

1.500克带鱼洗净去白皮，放入20克黄酒，胡椒粉少许，食用盐少许，姜丝腌制20分钟

2.腌制时间到，煎锅里倒适量食用油烧到7成热

3.放带鱼中火煎炸，等一面煎制金黄在翻另一面煎，两面金黄即可出锅备用

4.令起油锅放入食用油加入葱姜蒜八角爆出香味放带鱼

5.放入彩椒加生抽酱油放半碗清水烧开然后放盐鸡精翻炒完盖上盖焖收汁即可出锅

6.出锅咯