青椒猪肉烤卷

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  1.面粉倒入面包桶里。（面包机和面解放双手，省心省力。）
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  2.加入酵母粉。
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  3.倒入清水。（各家面粉吸水性不同，请根据面团状态，多次少加）
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  4.选择菜单：面团----包子面团（默认90分钟）----启动按键。
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  5.翻滚中的面团。（和面半小时，接下来是发酵时间，这个空档来准备馅料）
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  6.五花肉切肉沫，葱，青椒，胡萝卜分别切碎粒。
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  7.炒锅里放入底油，倒入葱花翻炒。
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  8.倒入肉沫翻炒几下，加入料酒，生抽，翻炒均匀。
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  9.倒入胡萝卜粒继续翻炒。
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  10.最后倒入青椒粒。
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  11.加入盐，翻炒均匀至七八成熟，关火备用。
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  12.发酵好的面团取出来。
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  13.放到砧板上揉几下排气。
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  14.分成两个大小一致的面团。
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  15.把面团擀成长方形的薄片。
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  16.刷上一层黄豆酱。（或者根据个人喜好甜面酱，辣椒酱之类的也可以）
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  17.铺上一层炒好的馅料。
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  18.从一端卷起来。
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  19.卷好后，收口向下放。
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  20.用刀从中间切开，一分为二。
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  21.把切口向上从一端卷起来。
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  22.卷好后，把末端放到饼胚的下边。
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  23.放入铺好锡纸或者油布的烤盘里，轻轻的向下按压几下，使饼变的薄一点。（因为在烤的过程中会涨高一些，这样也更容易熟，菜粒也不会掉出来。）
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  24.饼胚表面刷上一层食用油，烤箱预热上下220度，放中层，烤25分钟。表面金黄色即可。
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  25.成品图，焦脆鲜香~~~
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  26.成品图，做法简单~~~
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  27.取材方便~~~
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  28.外焦里嫩~~~

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