海苔土豆餅

1.做好土豆泥：土豆切片蒸熟，压成泥。加配料：盐，味精，一小匙生油，一小勺淀粉，一粒鸡蛋清。拌匀。

2.海苔切八等分小片。

3.取一小片海苔辅上土豆泥，再盖上一张海苔压实。

4.平底鍋放少许油小火煎土豆餅二面，约半分钟即可。

5.装盘加装饰。（沾茄汁或调味酱更佳）