奶香蓝莓软排包

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  1.将主材全部放入和面桶搅拌均匀，冷藏静置20分钟后，启动和面机。
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  2.掐一小块面团，慢慢撑出大片不易破薄膜即可
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  3.面团表面揉至光滑盖保鲜膜就行一发
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  4.室温40分钟后，手指沾面粉戳洞，洞口不回缩，不塌陷即表示面团的一发刚刚好。接下来开始排气，可以借助擀面杖排气哦
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  5.排气后，面团平均分割成10等份，盖保鲜膜进行松弛，10分钟就好
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  6.取一个小面团擀平，翻面，抹自制蓝莓酱，自上而下卷起。
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  7.面团接缝处朝下
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  8.每个面团按6，7的步骤依次卷好，整齐放入烤盘，盖保鲜膜，室温进行二发。
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  9.二发发酵到，手指沾水，轻轻按面团，有微微回弹即可，表面刷蛋液，烤箱180度预热，加热管由红变黑，烤盘放入中层，烤15分钟，表面金黄，出炉啦。
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  10.将油纸移到晾网上，待面包手温的时候分装保鲜袋密封，夏天了，吃不完的面包可以冷冻保存，吃之前回温就可以了
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  11.美美哒有木有，哈哈，简单易做哦

小窍门&温馨提示