蒜香脆骨

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  1.锅内放油，加热至150度左右，油面开始有青烟冒出。
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  2.放入解冻的酒店半成品——蒜香脆骨，中火炸制。
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  3.仔细观察脆骨颜色的变化，当呈现橙黄色立即捞出。
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  4.沥干油，如果有吸油纸垫在盘底更佳。
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  5.稍加点缀即可上桌。

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