京酱肉丝

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  1.里脊肉切成丝
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  2.加入料酒、盐、姜汁和生粉拌匀腌制一会
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  3.豆皮放入锅中汆烫一下
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  4.捞出沥干水分晾凉后，一张豆皮切成四个小正方形
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  5.黄瓜、胡萝卜切成细丝
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  6.起油锅，先把肉丝炒至变色
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  7.盛出备用
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  8.锅中留底油炒香甜面酱，加点蚝油、生抽、砂糖、香油、鸡粉
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  9.加入少许清水搅拌均匀煮沸
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  10.倒入肉丝翻炒均匀即可
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  11.取一张豆皮，加点黄瓜丝、胡萝卜丝和肉丝
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  12.慢慢卷起来，可以对半切开
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  13.京酱肉丝完成

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