萝卜干

1.将萝卜洗净,切2公分直径的长条,每一条最好都带一层皮

2.在阳光下晒去30%的水分,也可用烤箱低火烤制.

3.撒少许盐和料酒,轻揉后入坛,压紧.隔日翻动一次.最好能倒罐.两周后取出,继续暴晒缩水,约1公分直径即可