酱香肉沫冬瓜的做法步骤
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1.冬瓜切小块，表面花刀切深，方便入味，姜蒜泰椒切末
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2.大酱加油少许，微波炉高火2分钟。肉馅与葱末拌匀。本应分开装盘，省事放一起了
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3.热锅冷油，油生烟后下姜蒜泰椒爆出香味，下肉末炒散
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4.加酱与肉末炒匀
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5.加水大火烧开，我的水加得有点多
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6.开锅后放入冬瓜，加盖中火炖煮
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7.5分钟左右，开盖转大火收汁，加少许盐，加水淀粉
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8.出锅，汁多了点，不过拿来拌饭，儿子喜欢
小窍门&温馨提示
1.营口大酱本来味重，根据口味可不加盐。
2.加水时，水少点出锅菜卖相好，水多点拌饭吃实在。
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菜谱
