肉松面包的做法步骤
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1.将除黄油以外的所有原料放在一起，揉至面筋扩展，表面光滑
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2.加入黄油揉至扩展阶段后，入发酵箱进行基础发酵
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3.基础发酵结束，将面团取出，分割成60克/个，滚圆后松弛15分钟
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4.松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后压薄底边，自上而下卷成橄榄形
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5.将面团排在烤盘上，送入发酵箱进行最后发酵
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6.最后发酵结束，表面刷蛋液，入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟
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7.面包出炉后，移到烤网上放凉
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8.在面包中间切一道开口，底部不要切断，在切面上抹沙拉酱
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9.在面包表面抹沙拉酱，沾上辣味肉松即可
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菜谱
