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麻辣豆腐干——吃的停不了嘴的零食
飘在海上的雪儿
发布
麻辣鲜香,做法简单,味道不比卖的差。
简单
炒
麻辣
十分钟
食材明细
主料
牛皮干
300克
辅料
辣椒面
适量
花椒面
适量
孜然粉
适量
白芝麻
适量
盐
少许
糖
少许
麻辣豆腐干的做法步骤
1.
锅里倒比炒菜多一倍的油,热锅凉油。
2.
放入辣椒面、花椒面、孜然粉、熟白芝麻、糖、盐,搅拌均匀。
3.
闻到香味后将切好的牛皮干倒入,再次搅拌均匀,让每一块都上调料,几分钟后就可以出锅,麻辣鲜香,做法简单。凉了味道更好。
小窍门&温馨提示
1、关于原料,能买到牛皮干最好,实在没有,深色的豆腐干也行,但要切薄片或者切细条,这样才能容易入味。
2、调料的量,根据个人喜欢,喜欢吃辣的就辣椒多放,喜欢吃麻的就花椒多放,这个没有一定之规,但糖和盐的量要少,少半勺就好,只是提味,试做一两次就可以做出自己喜欢的口味。
分类:
素菜
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