家常炒兴化粉

• 1.处理食材，还有一个鸡蛋没拍进来，丸子切片，瘦肉胡萝卜切丝，洋葱切丁。青菜当然不止这么点啦
• 2.热油，炒蛋，盛出备用
• 3.爆香洋葱蒜末
• 4.加入蛏，肉丝，胡萝卜，翻炒，加入一勺生抽一勺料酒少许盐巴
• 5.加入适量清水，没过食材就行了，我加多了些，倒入刚才炒好的鸡蛋。水开后加入一勺生抽，少许鸡精调味，若不够咸要再加盐巴哦，要比平常吃的咸。
• 6.兴化粉稍微冲洗一下，入锅。翻一面后立刻用勺子把锅内多余的汤汁舀起来
• 7.加入菜梗，加一些油，翻炒
• 8.加入菜叶，继续翻炒
• 9.再试一下味道（没下兴化粉之前要一次把味道下足最好了），关火，出锅。

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