啤酒炖土豆牛肉的做法步骤
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1.把牛肉洗净切块，放入锅里稍煎肉块的上下两边；
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2.锅置炉上，开中火，放匙菜油1汤匙、洋葱粒和蒜茸，爆香；
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3.倒入牛肉，翻动片刻；
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4.先倒入啤酒1罐，加百里香、罗勒、迷迭香和黑椒，搅拌几下，盖煲盖，开慢火煮0、30至40分钟；
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5.煮到肉变软，加土豆和红萝卜、盐、糖；
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6.再倒入啤酒1罐，稍搅拌，盖上锅盖慢火炖30-40分钟，直至牛肉酥软和土豆变粉，大火收汁，但不要太干，就大功告成了。
小窍门&温馨提示
一、此菜要加少许糖调味，啤酒煮菜多少都会有点啤酒的微苦味；
二、此菜在炖的过程中不加水，只加啤酒，香气逼人，美味极了；
三、家中不备百威啤酒的，别的牌子啤酒代替是完全可以的，如青岛哦、珠江啤（不是甜的）、雪花啤、生力啤甚至黑啤都可以的。
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菜谱
