家常豆腐

1.将豆腐切成片，厚度约半公分！然后开始炸豆腐！炸到整体发黄，出锅，放入盘子中！

2.锅内倒入油（多少因人而异）等油热，将红辣椒倒入锅内，炸一下，接着倒入葱花！然后加入适量酱油、醋，再然后，将豆瓣酱倒入锅内！翻炒。

3.将炸好的豆腐在倒入锅中！翻炒，大约2分钟，加水（加到能把豆腐覆盖）水炖大约5分钟、停火，收汁。出锅！