梳乎厘的做法步骤
-
1.蛋白2个加入5克细砂糖，用打蛋器打至干性发泡状态；
-
2.蛋黄1个；
-
3.在蛋黄中加入牛奶5克
-
4.面粉5克；
-
5.搅拌均匀成为糊状；
-
6.翻拌均匀后全部倒回蛋清里，并再次翻拌均匀，成为梳乎厘面糊；
-
7.在烤碗内壁薄薄涂抹一层黄油；
-
8.倒入细砂糖摇晃，使细砂糖均匀的粘在模具壁上，将多余的糖倒出；
-
9.把梳乎厘面糊倒入一开始准备好的模具里，八九分满。放入预热好上火195℃，下火190℃的烤箱，烤13分钟左右，直到完全膨起，表面呈金黄色出炉；
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
菜谱
