巧克力纸杯蛋糕

• 1.准备好所有材料，蛋清蛋黄分离
• 2.色拉油和蛋黄用糖混合均匀，加入牛奶和蛋黄，搅打至顺滑
• 3.分2次筛入可可粉和低筋面粉，混合均匀，注意手法不要划圈，以免面粉出筋
• 4.蛋白用糖分3次加入蛋白中，打发至硬性发泡
• 5.打发好的蛋白分3次加入到面粉糊中，搅拌均匀，采取切扮方式，以免蛋白消泡
• 6.混合好的糊加入模具中，先加一半满，放入巧克力豆
• 7.随后加入9分满，再撒上一点巧克力豆做装饰
• 8.烤箱预热160℃，上下火烤约15分钟，转下火烤10分钟。注意按照蛋糕程度调整用时

小窍门&温馨提示