什锦小炒

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  1.将削好的土豆切条，然后煮熟，再下油锅炸熟，这样的土豆条不缩水，口感外焦里嫩。
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  2.准备好其他食材。
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  3.利用炸薯条的油炸制杏鲍菇。
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  4.将青椒、蒜苔、千夜豆腐切条后倒入油锅炸至八成熟。
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  5.炸好的蔬菜盛出装盘。
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  6.把锅内油倒出，下入火腿条慢炒。
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  7.火腿爆出香味后倒入蔬菜大火炒熟，加入盐、麻辣鲜和蚝油，翻炒均匀。
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  8.放入香菜，即可出锅。
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  9.成品装盘！

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