在中国，我们每个人过生日都要吃长寿面，也就是生日面。这个习俗可有漫长的历史了。据考证，这个习俗最早源于西汉年间……脸即面，脸即面长，于是，人们就借用长长的面条来期盼自己的人中长，可以获得生命的长寿。用面条来祝福人们长寿的美好愿望。渐渐地，这种做法慢慢演化成为生日吃面条的习惯，吃面条称之为吃“长寿面”，这一习惯一直沿袭至今。
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