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盐水太湖河虾
阿信美
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这是一款无锡人家家会做的一道菜,简单易操作,不破坏太湖河虾原有的口味,女儿小时候一个人可以吃1斤,但必须要给她剥好
简单
烧
咸鲜
半小时
食材明细
主料
太湖河虾
250克
辅料
葱
适量
生姜
适量
盐
适量
水
适量
黄酒
适量
盐水太湖河虾的做法步骤
1.
准备好所有食材
2.
河虾用水冲洗几遍,备用
3.
葱洗净,打圈,备用。生姜连皮切片备用。
4.
锅里加水,放入生姜,葱,盐,料酒,开大火,烧开《注:水可以盖住虾就可以》
5.
把河虾倒入烧开的水里,盖上锅盖大火烧5分钟,关火后,焖5分钟起锅。
6.
成品河虾呈金黄色
7.
成品欣赏
8.
装盆也非常漂亮
9.
重口味的亲,可以再加点醋和辣
小窍门&温馨提示
一定要趁河虾活的时候就下锅烧,要不肉的口感就不鲜嫩了。一次吃完,不能隔夜吃。河虾的须我从来不剪的,如果家里有小孩子的,可以把须和嘴边的尖尖头剪掉。
分类:
热菜
家常菜
儿童
老人
午餐
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