淮山青瓜炒卤肉

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  1.卤肉切粒，青瓜切粒
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  2.淮山切粒（淮山削皮后要用水泡泡，切后也用水泡泡，否则易变色）
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  3.锅烧热，加适量油。加入淮山翻炒
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  4.加点盐，入下味
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  5.加入青瓜翻炒
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  6.加盐，鸡精翻炒。加少许水淀粉勾茨下。
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  7.放入卤肉，最后淋了点酱油。（卤肉是熟的，所以稍微翻炒下即可）
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  8.装盘即可。

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