驴打滚的做法步骤
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1.黄豆用料理机粉碎，放入锅中炒熟，一定要用中小火，否则会糊的。
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2.糯米放入料理机打碎成糯米粉，准备好清水。
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3.将清水缓缓倒入糯米粉，搅拌均匀，做成一个湿润绵软的面团，或者调成糊状也行，总之水分要充足。
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4.入蒸锅蒸30分钟。
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5.蒸熟后取出晾凉装进保鲜袋（用保鲜膜也行）。
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6.擀成均匀的大片。
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7.撕掉上层的保鲜袋。
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8.撒上一层黄豆面。
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9.翻个面，黄豆面覆盖的一面朝下，撕掉保鲜袋，均匀的涂抹一层红豆沙。
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10.卷起来，卷的均匀紧致一些。
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11.切段。
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12.装盘食用
小窍门&温馨提示
用糯米粉和清水调制面团（或面糊）时，水分要多，否则蒸出来又干又硬。
糯米很粘，制作的时候一定要借助保鲜膜或者保鲜袋，别无他法。
黄豆面炒的时候一定要用中小火，或者小火，容易糊。
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菜谱
