豉汁盘龙蟮

JR747 发布

豉汁盘龙蟮

爽口弹牙，绝对美味，粤菜经典。

食材明细

主料

海鳝一条（700g）

辅料

豉汁盘龙蟮的做法步骤

1.将海鳝割好，斩成盘龙形状。
2.用少许盐腌10分钟鳝鱼，冲洗干净，用厨房纸擦干，铺上碟摆成盘龙形状。
3.将豆豉，蒜，姜，芫茜剁碎，加入油，盐，糖，蚝油，酱油混合调成酱汁，均匀铺上蟮鱼上。大火蒸10分钟，上菜

分类：热菜

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