培根酸菜煎

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  1.准备酸菜、培根和洋葱。实际用量没那么多。
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  2.酸菜用水浸泡一会儿，挤去水分装盘备用。酸菜泡久了就没酸味，时间太短又太酸。因此最好根据自己对酸味的喜好尝试一下再捞出。
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  3.取一片培根一分为二。
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  4.在培根一端放上适量酸菜，卷起。
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  5.用牙签固定。剩下的依此方法卷好备用。
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  6.洋葱半个切条。
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  7.平底锅刷一层薄油，放入培根卷小火煎至两面金黄并吐油。
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  8.把培根推到锅边，倒入洋葱，加少许盐翻炒。
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  9.将培根卷和洋葱混合，再加入适量黑胡椒粉、少许花椒粉和鸡精翻炒均匀即可。
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  10.将洋葱铺在盘底，培根卷去除牙签摆放在洋葱上。
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  11.中间洒少许葱花装饰。

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