酸甜糖醋鱼

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  1.准备好所有食材：青占鱼1条、糖醋酱1包、生姜1块、葱1根；
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  2.鱼洗净去内脏、切大块，放盐、料酒腌制10分钟；
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  3.生姜切丝、葱白切段，葱叶切碎末，所以食材准备待用；
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  4.热锅，倒油，爆香生姜丝；PS：生姜丝放一半；
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  5.放入腌制好的青占鱼，再撒一些生姜丝；
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  6.煎至微黄，放入酱油、胡椒粉、葱白，翻转另外一面继续煎，使得鱼块金灿灿；
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  7.放入糖醋酱炒均，小火焖；
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  8.放盐、收汁，再放葱末，起锅；
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  9.一道美味的家常菜，糖醋鱼。

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