可乐年糕鸡翅

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  1.准备主料。鸡中翅500克，年糕实际用了半袋200克，胶瓶可乐实际用大半瓶。
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  2.鸡翅两面各划两刀，加适量料酒、1勺盐和少许香油抓匀腌制十分钟。
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  3.姜切片，葱切段。准备柠檬汁。用鲜柠檬也行。
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  4.平底锅倒入少许油，五成热时下年糕片小火煎至两面微黄捞出装盘。
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  5.年糕不吃油，锅中剩下底油放入鸡翅煎至两面变色起些焦皮更好吃。
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  6.煎好后下姜葱炒香，烹入少许料酒翻炒均匀。
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  7.倒入大半瓶可乐，应刚没过鸡翅。再加入适量老抽，加盖焖煮5分钟。
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  8.加入适量生抽和柠檬汁调整到自己喜欢的酸甜度。大火收汁至汤汁浓稠即可关火。
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  9.将鸡翅放在年糕上，捡去姜葱，将汤汁浇淋上去。
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  10.这么大一盘几乎被小家伙一个人吃完了。真不敢相信！

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