玫瑰草莓慕斯蛋糕

不着调儿发布

玫瑰草莓慕斯蛋糕

亲自为闺蜜制作一款适合她口味的慕斯蛋糕，少油、少糖，吃着不担心长脂肪。

食材明细

主料

辅料

淡奶油250克
鲜草莓500克
牛奶50克
糖30克
吉利丁粉18克
慕斯蛋糕料适量

玫瑰草莓慕斯蛋糕的做法步骤

1.首先，鸡蛋四个放到厨师机里加糖，低速打散，在高速打成泡沫状。
2.打成这样的纹路基本可以
3.筛面粉进去，搅拌
4.搅拌成这个效果
5.油和牛奶混合打散，倒入打成面粉糊里继续搅拌
6.牛奶加油之后继续搅拌。搅拌好倒入8寸的模具里
7.到好之后，垂直振一振，使大气泡出来，表面光整。
8.烤箱预热上下温度160度，放在中间层。烤60分钟
9.出炉，因为火大了，温度太高，表面开裂了，下次可以调低一点温度
10.慕斯蛋糕料，
11.草莓打汁，
12.草莓汁和牛奶混合
13.淡奶油和糖混合打成丝绸状备用
14.准备一张8寸海绵蛋糕底，摆好
15.草莓中间破开，分别摆在模具里
16.将吉利丁粉倒在碗里,用牛奶搅拌成糊，倒入之前调好的草莓牛奶糊里，让它们更加稠厚。
17.将调好的慕斯料倒入模具中，然后抹平，在放一张海绵底，在倒入慕斯料，抹平，放入冰箱冷藏一夜，
18.放入冰箱的慕斯料
19.经过一夜冷藏，脱模用吹风机把四边吃一下，很容易脱模
20.下面就是摆造型了…
21.摆好的慕斯蛋糕

分类：烘焙

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