清远鸡炖鱼肚

• 1.鱼肚提前发好，鸡斩小块，红枣去核，生姜一块
• 2.焯水后的鸡，剪段的鱼肚，去核红枣和生姜，入砂锅
• 3.加入食材两倍的纯净水（不要用自来水煲汤，不好喝），大火烧开十分钟后转小火，加料酒，炖两小时
• 4.出锅前根据自己口味加盐，关火即可

小窍门&温馨提示