自制美味酸奶的做法步骤
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1.把酸奶机洗干净后用开水烫一下消毒备用!
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2.准备好纯牛奶(随便什么牌子的都可以)
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3.准备好菌粉
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4.取1/4牛奶放入盆子里,放入1g菌粉,搅拌均匀,免得菌粉沉在盆子下面,再放入剩余牛奶
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5.全部搅拌均匀
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6.酸奶机里加入适量45度左右的热水(不烫手就可以了!)现在温度高也可以不放水!
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7.把酸奶机内胆放进去,倒入搅拌好的牛奶
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8.装8分满就可以了!
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9.盖上内胆的盖子!
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10.再盖上外面的盖子!密封效果不错哦!
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11.插上酸奶机电源就可以了!等待6~10个小时,酸奶就做好了!想吃酸一点儿的可以延长发酵时间!
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12.我这是等待了6个小时的酸奶已经做好了!(别家的酸奶机做酸奶要10小时以上,川秀酸奶机6小时就好啦!)取出后稍微晾凉一点儿,放入冰箱冷藏12--24小时口感更好!
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13.挖一勺看看,凝固的还不错吧!像不像豆腐脑啊?
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14.我已经迫不及待的挖了一碗来尝尝了!
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15.再浇上一勺蓝莓果酱,味道好的不要不要的!(你也可以根据自己的喜好加糖,蜂蜜,或者草莓酱都可以)
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16.刚刚特意去买了一个玻璃碗来装酸奶好看吗?
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17.用枸杞摆一个爱心
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18.盖上盖子也美美哒!
小窍门&温馨提示
自制酸奶,不要放的太久,最好在3~5天内吃完!因为自制酸奶3~5天活菌最多!酸奶机一定注意消毒过程,要无水无油!菌粉有2菌、7菌、10菌的,都可以!制作酸奶过程中尽量不要打开盖子,因为菌粉厌氧,打开之后氧气进入,不利于发酵!
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