酸菜鱼

• 1.黑鱼一条1000g左右，洗净，去皮去骨
• 2.鱼肉片成薄片，从鱼尾开始片，刀呈45度斜角，很容易片
• 3.大大的薄薄的一片哦
• 4.加入腌鱼料
• 5.抓匀，腌制15分钟
• 6.油锅烧热，加入酸菜煸炒
• 7.加入鱼头鱼骨翻炒
• 8.鱼头鱼骨变色后加入调味包，翻炒均匀
• 9.加水没过鱼头，大火煮开，再煮至汤汁浓稠
• 10.加入洗好的黄豆芽，煮到断生即可
• 11.煮好的鱼头鱼骨黄豆芽，捞出来装入大盆
• 12.留下的鱼汤再次煮沸，加入腌好的鱼片
• 13.用筷子快速划开
• 14.鱼片变色，汤水开后，鱼片连汤一起倒入盆里
• 15.摆上葱段，红椒，花椒，浇上热油
• 16.不错哦
• 17.很鲜香，中辣口味

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