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豆豉红杉鱼
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中级
烧
中辣
半小时
食材明细
主料
红杉鱼
一条
葱
10g
蒜
5g
酱油
5g
盐
5g
糖
5g
辅料
老豆豆辣酱
50g
姜
10g
辣椒
5g
料酒
5g
胡椒粉
5g
豆豉红杉鱼的做法步骤
1.
葱姜蒜切末,油五成热,鱼双面煎黄
2.
下姜蒜炒香,再下老豆豆辣酱
3.
将鱼和老豆豆辣酱混合在一起,砌少量水,小火烘一下,最后大火将汤收汁,起锅即可。
小窍门&温馨提示
在鱼皮表面拍一层薄薄的生粉,可保持鱼片完整不粘锅
分类:
热菜
*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
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